"U cop dé Tariquet ! " |
Ce verre diaphane, comme un rêve... |
Présentation des cépages, les héros. |
||
Le colombard | L'ugni blanc | Le gros menseng |
Le simple geste d'ouvrir une bouteille de vin a procuré plus de bonheur à l'humanité que tous les gouvernements de l'histoire mondiale. Les religions elles-mêmes ne sont que de simples pièges spirituels, comparées au "plop" du bouchon, au délicieux grincement que celui-ci produit quand on le délivre de son étau, suivi du noble murmure du vin qui coule, un murmure semblable à celui de la source, la matrice de toutes les rivières de la terre. Jim Harrison, Extrait de "La Revue des deux Mondes", janvier 2000. |
Le rosé donne mal à la tête, c'est une couleur qui ne plaît pas. 1000 brèves de comptoir de Jean-Marie Gouriau. Michel Lafon Ed. |