| Entre un restaurant sympathique. Aucun risque, ils sont fréquentés depuis des lustres, ou une ... |
... gourmandise locale appréciée depuis toujours. |
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La "gourmandise", un pêché capital ??? Jérôme Bosh. |
Elles sont belles, n'est ce pas ! |
La poésie est, sans doute, un aliment d'un grand prix, mais elle ne nourrit que l'esprit qui à son tour la cultive. Il faut encore à l'homme d'autres aliments moins immatériels. Bien que le poète de Maillane répondant à une invitation à dîner à lui adressée par une noble dame ait dit "Les félibres sont des cigales et ne vivent que de rosée"; il faut aux cigales méridionales, à certaines heures du moins, une rosée plus réconfortante que les larmes de l'aurore. |
| Lever à cinq, dîner à neuf, Souper à cinq, coucher à neuf, Feront vivre nonante neuf. |
| "Les moines ont le front ceint d'autant de lauriers Que nos plus illustres guerriers. Mais ce qui fait surtout leur mérite et leur gloire, C'est leur talent dans l'art de manger et de boire. On ne voyait chez eux que de riches greniers, Que chapelle étriquée et large réfectoire. Que viviers poissonneux et qu'abondants claviers. Si la bibliothèque était un peu petite, En revanche, du moins, grande était la marmite Et vastes étaient les celliers. Ils trottaient tout le jour d'un pas infatigable, De leur lit à l'autel et de l'autel à table; Et point il ne faut s'étonner, Quand on connaît leur gourmandise, Si, dans ces beaux temps, leur devise Fut : Courte messe et long dîner. Oui de notre docte cuisine Les moustiers furent le berceau. Des frères assemblés la savante doctrine Chaque jour enfantait un prodige nouveau, Et l'on pourrait encor retrouver l'origine Et plus d'un délicat morceau, Si l'on consultait leurs archives; Car c'est là que de leur cerveau Se concentraient les forces vives; Et, sans aller bien loin rechercher tous leur dons, C'est des Bénédictins aux sensuelles lèvres Que nous avons reçus nos pâtés de lièvres; Et des Jésuites, nos dindons. Gourmands malavisés et singes de Voltaire, Ne déclarons point la guerre au monastère; Au contraire honorons, par un juste tribut, Ces asiles pieux, retraites monacales, De Comus écoles normales Et de l'art culinaires adaptable institut." |
| De Fos |
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